モロヘイヤ。わしの大好物なのじゃが、調べてみると眼にとってもかなりよい食材であることが分かったので早速書き記しておく。 一応まずモロヘイヤの説明をしておくとしよう。 モロヘイヤとは 北アフリカ原産の植物でとても栄養価の高い野菜じゃ。独特のヌメ…

アントシアニン アントシアニンが目にいいというのはよく耳にする話じゃが、調べてみると視力回復にはさして効果がないというのが実情のようじゃ。 目の網膜にある光受容色素であるロドプシン。これは光に当たることにより分解され再合成されるが、長時間目…